How to Cook Tasty Banana Bread con frutta secca

Banana Bread con frutta secca.

You can cook Banana Bread con frutta secca using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Banana Bread con frutta secca

1. You need 3 of banane mature.
2. Prepare 240 g of farina 00.
3. Prepare 130 g of zucchero di canna.
4. Prepare 100 g of burro.
5. You need 2 of uova.
6. Prepare 1 bustina of vanillina.
7. Prepare of buccia di limone.
8. Prepare 1 bustina of lievito.
9. Prepare 1/2 cucchiaino of bicarbonato.
10. Prepare 100 g of gocce.
11. It’s 100 g of frutta secca mix.

Banana Bread con frutta secca step by step

1. Tritare la frutta secca grossolanamente.
2. Frullare le banane fino ad ottenere una purea.
3. Montare il burro a temperatura ambiente con zucchero, sale, vanillina e buccia grattugiata di limone fino ad ottenere una crema morbida..
4. Aggiungere le uova una alla volta e di seguito la purea di banane. Amalgamare il tutto..
5. Aggiungete la farina, precedentemente setacciata con lievito e bicarbonato, montare pochi secondi per ottenere un impasto corposo..
6. Aggiungete la metà delle gocce di cioccolato e la metà della frutta secca.
7. Mescolate dal basso verso l’alto. Versare il composto in uno stampo da plumcake e completare aggiungendo sulla superficie il resto della frutta secca e gocce di cioccolato.
8. Cuocere in forno statico già ben caldo, nella parte centrale a 190° per i primi 15 min, poi senza aprire il forno abbassate a 180° e completate la cottura per ancora 25 min circa. Ricordate che il tempo è indicativo e dipende dal vostro forno! Vale sempre la prova stecchino!.
9. Sfornate e lasciate intiepidire completamente prima di servire (almeno 2 h).